あんこ大好き

☆圧力鍋であんこ☆

じっくり弱火でことこと煮るあんこはもっちろん格別なのですが、
なかなか時間をかけられない時、
圧力鍋君の力を借りれば簡単にあんこができちゃいます（＾о＾）Ь

甘さ控えめあんこ

・小豆　　１００ｇ
（小豆は時間があれば一晩水に浸けて置きます）
・砂糖　　　７０ｇほど
・塩　　　　一つまみ

１．圧力鍋に小豆と小豆の４～５倍の水を入れ圧力をかけ
１０分ほど火にかけます。
自然に冷めて圧力抜けるまでおいておきます。
２．２の煮汁はとっておき、柔らかくなった小豆をお鍋に移します。
これにお砂糖・塩を入れ木ベラで練っていきましょう♪
３．バットに入れ冷まして出来上がり～♪

小豆の茹で汁はサポニン成分がたっぷりで
顔・脚のむくみ即効解消や便秘に効くようなので
捨てずにぐっと飲んでみましょう♪
おいしい！ということはないかもしれませんが（＾＾；）
ありがたく最後まで頂いてはどうでしょう！

☆お鍋でことことあんこ☆

・小豆　　１００ｇ
・砂糖　　７０～１００ｇ
・塩　　　ひとつまみ

１．小豆は洗ってお鍋に入れ小豆より３センチほど水を入れ強火で煮ます。
２．１が煮立って茹で汁に小豆の色が出てきたら小豆をざるにあけます。
こうするとアクが抜けます。
３．小豆をお鍋に再び戻して小豆より３センチほどの水を注ぎ強火で煮ます。
水が少なくなってきたら足しながら
じっくり弱火でお豆がつぶせるくらいになるまで煮ましょう。
４．お豆が柔らかくなったらお砂糖を２回ほどに分けて入れ、お塩を一つまみ入れて、
中火で水分を飛ばすように木ベラで混ぜます。
５．ぽってり程よい堅さになったら出来上がり♪

こしあんにしたいときはミキサーにかけたりすると簡単にできますね！